Ideetje nodig voor een lekkere en eenvoudige lunch op Valentijn? Verras je geliefde en/of verwen jezelf met deze heerlijke krokante toast met avocado, kerstomaatjes en geitenkaas.
Ingrediënten
Voor 4 stuks
- 4 sneden volkoren brood
- 1 avocado
- 40 gram geitenkaas
- 8 kerstomaatjes
- Snuifje zwarte peper
- Snuifje zout
Bereiding
- Snij de sneetjes brood in een hartvorm
- Toast de sneetjes in de broodrooster of in de oven
- Schil de avocado, verwijder de pit en prak het vruchtvlees fijn met een vork
- Snij de kerstomaten in vier
- Smeer op elke toast in hartvorm een laagje avocado
- Verdeel er de kerstomaten en geitenkaas over
- Bestrooi met een beetje zwarte peper en zout
Wat ook kan: Eerst een laagje geitenkaas en daarbovenop geprakte avocado en kerstomaten. OF ipv geitenkaas kan je ook mozzarella gebruiken.