Ideetje nodig om lekker maar eenvoudig te lunchen? Maak dan zeker dit heerlijke recept eens.
Ingrediënten
Voor 1 persoon:
2 kleine tortilla wraps (of 1 volkoren- of groentenwrap)
2 handen rucola
6 kerstomaatjes
80 gram mozarella
1 avocado
Italiaanse kruiden
Bereidingswijze
Snij de tomaatjes in de helft. Snij de avocado verticaal in twee en haal de pit eruit. Maak schijfjes met je mes. Snij nadien de mozzarella in plakjes.
Maak de wrap zacht in de microgolfoven volgens de instructies op de verpakking
Neem 1 hand rucola en maak een bedje in het midden van de wrap. Schik de mozzarella en de avocado op de rucola. Kruid af met italiaanse kruiden. Plooi de wrap volgens de verpakking.